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下面附上一則新聞讓大家了解時事



 體脂降10％！她自創「一碗料理菜單」狂吸10萬粉絲


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編按：健身網紅May（劉雨涵）鑽研健身料理兩年，設計出健身、減肥、養生都有用的「一碗料理（Mayfitbowl）」，兼顧美味與健康，為每道料理精算蛋白質、醣類、脂質，並估算出最重要的熱量，過去她常常將菜單分享在Instagram等社群，目前追蹤的粉絲人數已經超過10萬！

【早安健康／劉雨涵】Mayfitbowl的餐盤設計重點

Mayfitbowl是以我的May取名，加上fitbowl（健康碗）構成May的招牌健身碗！

它源於我的健身旅程，及稟持著吃美味食物的吃貨熱忱，讓料理兼具口感及視覺上的色彩鮮豔；烹調快速簡易且營養均衡，是最大的特徵。

重點①攝取均衡營養、控制熱量

「Mayfitbowl」是我為自己設計的健身餐所創的名字。每一碗Mayfitbowl除了滿足健身者需要的營養外，還要達到好吃、豐盛，而且做起來簡單的目標。

一般營養素主要分成蛋白質、醣類、脂質、維生素和礦物質，除了均衡補充的方式，也可以依照需求改變飲食內容、調節比例。我的Mayfitbowl，便是利用調整「蛋白質、醣類、脂質」攝取量，來達到「增肌減脂」的功效。

在我的mayfitbowl，每一碗都富含蛋白質和纖維，無論目標是增肌或減脂，都建議吃到足夠蛋白質（體重X1.5∼2.2倍公克）的量。蛋白質的好處非常多，除了幫助修補肌肉組織、提高代謝，作為3大營養素之一，它能提供熱量、調節重要生理機能、有效穩定血糖。現代人飲食習慣走向精緻化，尤其台灣人喜愛吃高油、高鹽、高澱粉的食物，導致蛋白質攝取不足，長期下來，就養成瘦胖子的泡芙人體態。藉由動手備健身餐，能改善飲食營養不均衡的問題。

至於醣類，或稱碳水化合物，常見食物如各種蔬菜、麵飯類和水果。主要分為糖類、澱粉和膳食纖維。前兩種可被人體消化，是熱量的重要來源，膳食纖維雖無法被人體吸收，卻可增加飽足感、促進腸胃蠕動。碳水的量可依照增肌或減脂目標調整，目標在減脂的人，建議減少碳水的量，將碳水集中於訓練前後。目標在增肌的人，可增加碳水與總卡路里攝取量，補充修補肌肉組織的需要熱量。

油脂類，同樣是不可忽視的三大營養素之一，它是構成身體細胞的重要成分，也維持神經系統正常運轉。建議可多攝取好的脂肪，如橄欖油、酪梨、堅果油，不僅能減少心血管疾病，還能為人體提供多種有益的維生素，維持器官組織有效運作。

總結而言，欲達成體態目標，一定要對營養素有初步的概念，才能逐步達成增肌減脂的成果。依據前述的熱量算法，我們可以訂立自己的一日卡路里，並在下面內文中，學習依照設定的營養素，設計屬於自己的健人菜單。

重點②營養素的攝取比例要正確

首先，我們必須知道3大營養素分別能提供的熱量。蛋白質和醣類都是每g提供4大卡，脂肪每g提供9大卡。而依據Mayfitbowl的設計，每人每天的營養素攝取量是：總熱量的30～40%為蛋白質、40～50%為醣類、20～30%為優質脂肪。假設A小姐確立自己一天要攝取2000大卡，那麼她應該透過蛋白質補充的熱量就是：（2000大卡 × 30%）÷4大卡（蛋白質單位熱量）＝150g。若A小姐今天三餐都吃健身碗，則每碗平均需有150g÷3＝50g的蛋白質。下面也以平均分配營養素於三餐的方式作示範：

這道「蒜味雞胸佐涼拌蔬菜絲」，包括蛋白質47g（雞胸肉、蛋）、碳水化合物74g（黑木耳、小黃瓜、糙米飯）、脂質（橄欖油、蛋黃）15g，是一碗營養滿分的May_tbowl ！

  1. 沙拉葉洗淨，擦拭水分。
  2. 小黃瓜洗淨、斜切成薄片；小番茄洗淨、去蒂、對切。
  3. 洋蔥洗凈，去皮、切小丁，泡冰水去嗆味。
  4. 酪梨剖半去籽及皮，以叉子壓成泥。


作法

  1. 製作酪梨鮪魚蛋白醬：蛋以滾水煮10分鐘，煮至全熟後，取出剝殼並壓碎。將罐頭鮪魚拌入水煮蛋碎、酪梨泥、洋蔥丁，擠入檸檬汁，加入鹽、黑胡椒，完成拌醬。
    May's Tip 鮪魚罐頭可以挑選水煮的產品，使用前先瀝掉多餘水分，較健康！
  2. 將沙拉葉、小黃瓜、小番茄拌入酪梨鮪魚蛋白醬，擺盤即可。


吃貨May說
這款沙拉醬是我自己發想出來的，由於酪梨容易氧化，建議及早食用完畢。沒有酪梨的時候，我也會用1大匙無糖優格取代，雖然沒那麼美味，但比起外面加了滿滿美乃滋的鮪魚醬，這樣的抹醬健康、清爽許多。




本文摘自《一碗搞定！增肌減脂健身餐》／劉雨涵／瑞麗美人國際媒體


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 她以為中年發福 竟是腹中藏巨大脂肪肉瘤


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(健康醫療網／記者林怡亭報導)

有位56歲楊媽媽生活作息規律，飲食也相當講究，不僅不吃外食，做飯也盡量挑選生機食材。但自2016年開始，體重從原本40公斤上升至61公斤，且經常腹脹、噁心。雖然覺得身體怪怪的，但沒有特殊不適，因此自我安慰是中年發福而沒求醫，直至2018年4月，在家人督促下去台北慈濟醫院檢查，竟發現體內有顆21公斤的罕見大型惡性脂肪肉瘤。

脂肪肉瘤幾乎占據肚子所有空間

收治此個案的台北慈濟醫院一般科外李朝樹醫師指出，脂肪肉瘤從患者後腹腔右側長出，隨著脂肪層逐漸增大，幾乎佔據肚子所有空間、占患者體重的三分之一。脂肪肉瘤將楊媽媽的身體臟器、腸子擠壓到左邊腹腔，甚至包覆住右腎與右腎上腺，考量脂肪肉瘤為惡性，為避免再發，將右腎與右腎上腺一併切除，再把移位的胃腸、臟器歸位，楊媽媽住院一周出院，定期門診追蹤。

脂肪肉瘤初期鮮少有不適症狀

脂肪肉瘤跟脂肪瘤同是脂肪細胞構成，所以外觀、觸感相似，但與脂肪瘤的良性特徵不同，脂肪肉瘤是脂肪細胞在深層軟組織中異常增生所導致的惡性腫瘤，發生機率僅占惡性腫瘤的千分之二至千分之三，相當罕見，常發生在中年以上患者。

李朝樹醫師指出，脂肪肉瘤的致病機轉不明，多生長在後腹腔，位置深層，所以患者初期鮮少有不適症狀，通常會到腫瘤體積增大、壓迫周圍器官，產生腹脹、腹圍變大、噁心、其他腸胃症狀時，才會就醫被發現。

生長在腹部、四肢最常見

李朝樹醫師進一步指出，脂肪肉瘤能生長在人體任何地方，但以腹部、四肢最常見。醫師透過X光、超音波、電腦斷層掃描、核磁共振等方式判斷腫瘤大小、構成、擴散情形後，用手術切除乾淨，術後，則視患者情況，決定是否化學治療、放射治療。

身體有異狀應儘快就醫檢查

脂肪肉瘤好發於體內深處，體積不大時，容易被忽略，即使手術切除，也可能再發，因此必須長期追蹤，若有復發時甚至可能需要再次手術。李朝樹醫師提醒民眾，身體有任何異狀、不適，要儘快就醫，由專業醫師做相關檢查，若不確定就診科別，可前往家庭醫學科，由醫師做初步判斷，切勿拖延，以免延誤病情。










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